Sûr de vous faire croire à une glorieuse escapade estivale au lac de Côme, ce cocktail provient des contreforts de l'exquise région de Lombardie, dans le nord de l'Italie. Qui a besoin de Milan avec ce cocktail à la main ?

INGREDIENTS
45mL Lyre's White Cane Spirit
15mL Amaretti
15mL lime juice
30mL cranberry juice

METHOD: In a cocktail shaker, comine all the ingredients. Add ice and shake. Strain into a glass with fresh ice.

VERRE : Highball

GARNISH: Maraschino cherries

Positively blushing with the addition of Pink London Spirit this cocktail delivers a delightful balance of fresh fruit and savouriness that will have you seeing through rosé-coloured glasses.

INGREDIENTS
60mL Lyre's Pink London Spirit
30mL cloudy apple juice
15mL pomegranate syrup
30mL egg whites (or aquafaba chickpea water)
1 tsp organic apple cider vinegar

METHOD: Strain briefly over strained ice.

GLASS: Nick & Nora

GARNISH: Skewered cherry or dried orange wheel

From high in the alps of the Dolomites this North Italian Spritzer is a light and refreshing aperitivo! This cocktail is sure to please with its effervescent bubbles and subtle sweetness.

INGREDIENTS
120mL Lyre's Classico
30mL Eldeflower Syrup
30mL Soda Water
Small handful fresh Mint

METHOD: Clap Mint and place in Glass. Add remaining ingredients and fill with fresh ice. Stir to combine.

GLASS: Large Wine Glass

GLASS: Lime wheel and plump mint sprig

Véritable pur-sang du Kentucky, le Old Fashioned a fait son chemin vers l'est jusqu'au Waldorf Astoria de New York à la fin des années 1800. Mais c'est au cours de l'ère post-prohibition que cet aîné s'est taillé une place dans le folklore des cocktails, devenant la boisson de prédilection des Mad men, des magnats du cinéma et de tous ceux qui se trouvent entre les deux. Doux, simple et très agréable au palais, c'est la boisson que l'on commande lorsqu'on est arrivé.

INGREDIENTS
60mL Lyre's American Malt
5mL sugar syrup
2 dashes aromatic bitters

METHOD: Stir briefly over fresh cubed ice.

VERRE : Old Fashioned

GARNISH: Orange peel

Cette délicieuse concoction est une merveilleuse version du célèbre Negroni. Le Lyre's Contessa remplace l'Amaro, lourd et amer, par le Italian Spritz, plus léger et orangé, et l'Apéritif Dry remplace le Rosso. C'est plutôt le petit cousin funky du Negroni.

INGREDIENTS
30mL Lyre's Dry London Spirit
30mL Lyre's Apéritif Dry
30mL Lyre's Italian Spritz
2 drops tonic bitters

MÉTHODE : Remuer brièvement sur de la glace fraîche

VERRE : Old Fashioned

GARNISH : Tranche de citron

To begin, pour yourself a tall glass of this refreshing, slightly citrusy beverage. Now, lie in the sun, close your eyes and say ‘Positano…...Salerno...Amore.' Presto, you are now an Italian Countess and sole heiress to your Grandfather's silk empire. Prego.

INGREDIENTS
60mL Lyre’s Italian Spritz
60mL Lyre's Classico
30mL premium soda water

MÉTHODE : Ajouter tous les ingrédients dans un verre, remuer et remplir de glaçons frais.

GLASS: Large or Stemless Wine Glass

GARNISSEMENT : Tranche d'orange