29 juillet 2022
Guide de la tequila sans alcool
Pas de bars, pas de boîtes de nuit, à peine un mariage joyeux ; les occasions de se retrouver ensemble, dans le monde réel, ont été rares ces derniers temps. Par conséquent, nous buvons à la maison avec les gens avec qui nous vivons beaucoup plus qu'avant, et une boisson a été adoptée avec plus d'enthousiasme que toute autre. La tequila.
Il est vrai que la popularité de ce célèbre spiritueux mexicain est en hausse depuis des années. Cependant, les 18 à 24 derniers mois ont allumé une mèche particulièrement brûlante, avec une augmentation des ventes mondiales de tequila de 46 % en 2020 et l'Australie est désormais troisième par habitant derrière le Mexique et les États-Unis.
Alors que le monde s'ouvre à nouveau et que nous laissons derrière nous les limbes des deux dernières années, c'est le moment idéal pour se faire des amis avec une alternative sans alcool à l'alcool qui a été sur les lèvres de tant de gens, et qui sera dans les verres de tant de gens, au cours des prochains mois.
Qu'est-ce que la tequila sans alcool ?
La nouvelle génération de boissons à base d'agave bleu est enfin arrivée sur la scène sociale, et soudain, tout le monde veut être le conducteur désigné de son groupe. En effet, les tequilas sans alcool ont été conçues pour être dégustées, mélangées et appréciées comme les tequilas traditionnelles, mais sans que rien ne vienne ternir les célébrations.
Comment fabrique-t-on la tequila sans alcool ?
Lorsqu'il s'agit de créer une tequila sans alcool, les techniques peuvent varier en fonction de l'endroit où elle est fabriquée, de la personne qui la fabrique et de la variété de tequila qu'elle essaie d'imiter. Il existe de nombreuses façons d'obtenir un arôme semblable à celui de la tequila, et toutes n'incluent pas l'agave bleu (l'ingrédient traditionnel) ni même la distillation. Les plantes individuelles sont parfois distillées avant d'être mélangées, par exemple, mais pas toujours.
Sur Lyre'snotre équipe a tout mis en œuvre pour créer deux expériences de tequila sans alcool "identiques", Lyre's Agave Reserva Spirit et Lyre's Agave Blanco Spirit. Ces deux produits ont été méticuleusement équilibrés pour garantir une représentation fidèle et délicieuse de l'alcool qu'ils remplacent.
Nous avons commencé à les développer en déconstruisant soigneusement certaines tequilas alcoolisées bien connues afin d'en identifier les arômes, les goûts et l'apparence. Nous nous sommes ensuite procuré les meilleures essences et extraits entièrement naturels du monde entier et les avons mélangés à notre propre liquide de base exclusif sans alcool pour créer leurs saveurs et structures uniques. Et pour mémoire, ils sont tous deux végétaliens, sans gluten, sans additifs ni arômes artificiels et ne contiennent que 0,4 g de sucre par dose de 30 ml, contre les 100 calories habituelles d'un verre de tequila ordinaire. À la vôtre !
Où trouver des alternatives à la tequila ?
Le mode de vie propre est remarquable, et partout, de sorte que les tequilas sans alcool sont très demandées. On les trouve sur les étagères de tous les grands détaillants en ligne et en magasin. Réapprovisionnez votre bar avec une bouteille de notre LyreRemplissez votre bar d'une bouteille de notrespiritueux Agave Reserva et de notre spiritueux Agave BlancoLyre en vous rendant chez David Jones ou Dan Murphy's ou en achetant directement en ligne sur Lyre's.
Quel est le goût de la tequila sans alcool ?
Cette nouvelle race de spiritueux sans alcool à base d'agave a été méticuleusement élaborée pour avoir les saveurs distinctes et complexes d'une tequila traditionnelle.
Mais comme tout grand spiritueux, il n'y a pas de combinaison de goûts unique qui définisse une tequila - tout dépend de ce que vous préférez le plus. Par exemple, LyreLa tequilaAgave Blanco Spirit 's présente un palais riche redéfini par des agrumes, de l'agave grillé et des épices poivrées, avec des arômes incontournables de citron, de sel, d'agave, de camomille et de pin. Il est parfait dans une margarita, ou même une Paloma classique.
A l'inverse, il y a LyreL'Agave Reserva Spirit de Tommy's avec ses notes de citron, d'agave rôti, de vanille et d'épices poivrées équilibrées par un bouquet terreux d'agave, de vanille, de camomille et de chêne. Il est parfait dans une Margarita Tommy's ou même dans un Bloody Maria pour un petit remontant matinal.
Top Tequila Mocktails
La Margarita classique est l'un des cocktails les plus appréciés au monde, mais trop souvent, c'est à la fois le début et la fin de la relation de nombreuses personnes avec les magnifiques saveurs de la tequila. Faites donc défiler la page pour découvrir non seulement une superbe version sans alcool de l'indémodable recette de la Margarita, mais aussi cinq autres recettes qui vous permettront d'approfondir votre relation avec la tequila.
Margarita classique
Parce qu'il n'y a pas beaucoup de composants dans une Margarita, la qualité est la priorité. Associez donc votre LyreAssociez votreeau-de-vie d'agave blanco à une liqueur d'orange sans alcool de qualité supérieure et à des citrons verts frais. Évitez également les glaçons ou les copeaux de glace brisés, car ils fondent plus vite et diluent votre boisson plus rapidement.
Ingrédients
- 45ml de Lyre's Agave Blanco Spirit ou Lyre's Agave Reserva Spirit
- 15ml Lyre's Orange Sec
- 30ml freshly squeezed lime juice
- 7.5ml de sirop de sucre blanc (1:1)
- Quartiers de citron vert frais (pour saler et pour décorer)
- Glace
- Sel en flocons (non iodé/sel de table)
Préparation
- Versez le sel dans un grand bol ou un petit plat. Frottez un quartier de citron vert sur le bord de votre verre. Plongez le bord dans le sel.
- Remplissez votre verre de glace.
- Versez l'Agave Spirit, Lyre's Orange Sec, le sirop et le jus de citron vert dans un shaker rempli de glace. Secouez pendant 10 secondes, puis versez à travers une passoire dans votre verre.
- Garnissez avec un quartier de citron vert. Classique !
Margarita de Tommy
Cette variante de la recette classique est devenue un classique moderne à part entière. Il suffit de remplacer le sirop par du nectar d'agave (un édulcorant provenant de la même plante que la tequila) et d'utiliser notre spiritueux Reserva Spirit au lieu du Blanco. Le résultat est un mocktail plus léger que l'original, à la fois en termes de goût et de calories, tout en équilibrant les délicieux éléments sour et spiritueux.
Ingrédients
- 60ml Lyre's Agave Reserva Spirit
- 30ml freshly squeezed lime juice
- 15ml premium agave syrup
- Sel en flocons (non iodé/sel de table)
Préparation
- Secouez brièvement avec de la glace. Filtrer finement dans un verre.
Paloma
La différence entre un mocktail Paloma et un mocktail Margarita est simple : La Margarita contient LyreLa différence entre le mocktail Paloma et le mocktail Margarita est simple : la Margarita contient de l' eau-de-vie d'agave blanco et du jus de citron vert frais, mais son goût sucré est dû au sirop de triple sec. Si frais !
Ingrédients
- 45ml Lyre's Agave Blanco Spirit
- 15ml fresh lime juice
- 7.5ml agave syrup
- Bouteille de 90ml de soda au pamplemousse rose ou à l'orange sanguin
Préparation
- Ajoutez tous les ingrédients dans un verre. Remplir de glace. Remuez.
Margarita à la pastèque et au chili
Il est bon de bousculer les choses de temps en temps, surtout si cela coïncide avec les meilleurs produits de l'été.
Ingrédients
- 45ml Lyre's Agave Blanco Spirit
- 60ml fresh watermelon juice or puree
- 15ml fresh lime juice
- 15ml agave nectar
- 2 thin slices jalapeno round or ½ bird’s eye chilli
Préparation
- Réduire en purée une tasse de morceaux de pastèque, puis passer au tamis pour enlever les graines et la pulpe.
- Mettez du sel et un peu de piment dans une petite assiette et mélangez. Frottez le bord du verre avec une tranche de citron vert, puis plongez-la dans le mélange sel-piment pour former un bord salé.
- Mettez les tranches de piment dans un shaker et mélangez-les pour libérer un peu de jus.
- Ajoutez le jus de pastèque, l'alcool Blanco et le jus de citron vert ainsi que quelques morceaux de glace. Secouez une minute entière pour refroidir.
- Versez dans le verre préparé, ajoutez de la glace si vous souhaitez refroidir davantage, et servez.
Bloody Maria
Laissons de côté la margarita et tournons-nous vers le Bloody Mary, qui combat les gueules de bois et améliore les matins depuis le milieu des années 1930. Cette version sans alcool est peut-être plus préventive que curative, mais elle est tout aussi délicieuse. Elle privilégie les saveurs de la tequila à celles de la vodka, puis ajoute une variété de sauces piquantes pour vous donner cette version du sud de la frontière du classique.
Ingrédients
- 60ml Lyre's Agave Reserva Spirit
- 120ml tomato juice
- 15ml lemon juice, freshly squeezed
- 4 traits de sauce Worcestershire
- 4 traits de sauce chaude
- 1 pinch celery salt
- 1 pinch ground black pepper
- Garn Garniture : quartier de lime
- Garnish: lemon wedge
- Garniture : tige de concombre
- Garniture : tranches de poivron
- Garniture : tranches de piment jalapeno
- Garniture : branche de céleri
Préparation
- Ajoutez le Reserva, le jus de tomate, le jus de citron, le raifort, la sauce Worcestershire, le tabasco, le tapatio, le sel de céleri et le poivre noir dans un shaker et remplissez-le de glace.
- Secouez brièvement et passez dans un verre à pied rempli de glace fraîche.
- Garnir d'un quartier de citron vert, d'un quartier de citron, d'une pointe de concombre et d'une brochette de tranches de poivron, de tranches de jalapeño et de branche de céleri.
Poignée Lyrebird
Italian Spritz est un ingrédient fantastique et délicieux qui fonctionne bien avec l'Agave Blanco et qui vaut vraiment la peine d'être ajouté à votre répertoire de tequila à la maison.
